Séance 1 · tour d'essai, qui ne compte pas
Entrer dans MAILLE & CO sur un tour d'essai
Vos décisions ce tour
Volume du tour · Choix du fournisseur · Budget qualité · Budget maintenance
Tenir un point de vente pendant quatre trimestres / Dossier élève / Responsable production et approvisionnement
Dossier du responsable production et approvisionnement · BTS Management commercial opérationnel · Première année
Responsable production et approvisionnement
Tenir un point de vente pendant quatre trimestres · MAILLE & CO · Habillez l'hiver
Marque de vêtements en maille : cinq références, une boutique.
Les autres dossiers : Direction générale · Responsable marketing et commercial · Responsable des ressources humaines · Responsable financier
Votre mission
Décider chaque tour articles à mettre en rayon, référence par référence, de façon à servir la demande sans laisser dormir de l'argent en stock en réserve ; choisir le fournisseur ; tenir la capacité. Dans cette entreprise, on vend des articles : le prix s'appelle « prix de vente », le volume « articles à mettre en rayon », la limite « réserve et linéaire », et ce qui n'est pas vendu, « stock en réserve ».
Vous dirigez MAILLE & CO · Habillez l'hiver pendant 4 tours, un trimestre par tour, avec les autres responsables et la direction générale.
Les décisions que vous portez
Les cases de l'écran de décision qui sont les vôtres, ce que chacune change dans le jeu, et le tour à partir duquel elle agit. Une décision payée ce tour qui n'agit qu'au suivant se décide un tour à l'avance.
| La case | Ce qu'elle change | Elle agit |
|---|---|---|
| Volume du tour | Fixe la quantité à produire ou à servir ; le moteur la ramène à la capacité et aux heures de l'équipe, et ce qui n'est pas vendu dort en stock ou se perd (engine/production). | ce tour |
| Choix du fournisseur | Choisit qui fournit : son coût multiplie le prix des matières, son délai décale le paiement, sa qualité et son risque de rupture jouent sur le tour ; le choix se reconduit (engine/simulation). | ce tour |
| Budget qualité | Élève la qualité produite à rendements décroissants et réduit les rebuts ; la qualité que les clients perçoivent suit avec inertie, donc l'effet s'installe sur plusieurs tours (engine/production). | ce tour |
| Budget maintenance | Sous le budget de référence, la disponibilité de l'outil baisse au tour suivant et les rebuts montent ; au budget de référence, elle se maintient, et au-delà rien de plus (engine/production). | le tour suivant |
Au niveau 4 (Arbitrage), vos leviers s'ouvrent plus largement : Investissement de capacité.
Les chiffres de votre domaine
Tels que le jeu les applique, à l'ouverture de la partie.
- Réserve et linéaire
- 7 500 articles/tour
- Stock en réserve à l'ouverture
- 1 110 articles
- Délai de règlement des fournisseurs
- à 45 jours
- Col rond · Façonnier de référence
- achats de marchandises (façonniers) 25 € par article (coût de référence) · règlement à 45 jours · risque de rupture 3 % par tour
- Col rond · Fins de série d'un tricoteur portugais
- achats de marchandises (façonniers) 20,5 € par article (−18 %) · règlement comptant · qualité −6 % · risque de rupture 12 % par tour
- Col rond · Atelier de tricotage local
- achats de marchandises (façonniers) 30,5 € par article (+22 %) · règlement à 30 jours · qualité +9 % · risque de rupture 5 % par tour
- Cardigan · Façonnier de référence
- achats de marchandises (façonniers) 34 € par article (coût de référence) · règlement à 45 jours · risque de rupture 3 % par tour
- Cardigan · Fins de série d'un tricoteur portugais
- achats de marchandises (façonniers) 27,88 € par article (−18 %) · règlement comptant · qualité −6 % · risque de rupture 12 % par tour
- Cardigan · Atelier de tricotage local
- achats de marchandises (façonniers) 41,48 € par article (+22 %) · règlement à 30 jours · qualité +9 % · risque de rupture 5 % par tour
- Mérinos · Façonnier de référence
- achats de marchandises (façonniers) 56 € par article (coût de référence) · règlement à 45 jours · risque de rupture 3 % par tour
- Mérinos · Filature mérinos italienne
- achats de marchandises (façonniers) 64,4 € par article (+15 %) · règlement à 30 jours · qualité +12 % · risque de rupture 4 % par tour
- Mérinos · Atelier de tricotage local
- achats de marchandises (façonniers) 68,32 € par article (+22 %) · règlement à 30 jours · qualité +9 % · risque de rupture 5 % par tour
- Écharpe · Façonnier de référence
- achats de marchandises (façonniers) 14 € par article (coût de référence) · règlement à 45 jours · risque de rupture 3 % par tour
- Écharpe · Tricoteur d'accessoires du Nord
- achats de marchandises (façonniers) 12,6 € par article (−10 %) · règlement à 30 jours · qualité −2 % · risque de rupture 8 % par tour
- Écharpe · Fins de série d'accessoires
- achats de marchandises (façonniers) 10,92 € par article (−22 %) · règlement comptant · qualité −8 % · risque de rupture 15 % par tour
- Bonnet · Façonnier de référence
- achats de marchandises (façonniers) 9,5 € par article (coût de référence) · règlement à 45 jours · risque de rupture 3 % par tour
- Bonnet · Tricoteur d'accessoires du Nord
- achats de marchandises (façonniers) 8,55 € par article (−10 %) · règlement à 30 jours · qualité −2 % · risque de rupture 8 % par tour
- Bonnet · Fins de série d'accessoires
- achats de marchandises (façonniers) 7,41 € par article (−22 %) · règlement comptant · qualité −8 % · risque de rupture 15 % par tour
| Référence | Achats de marchandises (façonniers) | Sacs, commissions, logistique | Coût variable | Stock en réserve à l'ouverture |
|---|---|---|---|---|
| Col rond | 25 € | 3,5 € | 28,5 € | 400 articles |
| Cardigan | 34 € | 4 € | 38 € | 150 articles |
| Mérinos | 56 € | 5 € | 61 € | 60 articles |
| Écharpe | 14 € | 2 € | 16 € | 250 articles |
| Bonnet | 9,5 € | 1,5 € | 11 € | 250 articles |
Ce que vous lisez à chaque clôture
Les résultats communs qui vous concernent, puis les indicateurs du métier qui sont les vôtres.
- · Ventes du tour
Ce que vous préparez pour chaque séance
Pour chaque séance qui joue un tour : les décisions de votre poste que le tour demande, et les notions de la séance qui relèvent de vous. Les notions sans responsable attitré vont à toute l'équipe.
Séance 2 · tour 1
Prendre le magasin en main
Vos décisions ce tour
Volume du tour · Choix du fournisseur · Budget qualité · Budget maintenance
Notions à préparer : prix d'achat et prix de vente.
Séance 3 · tour 2
Choisir son circuit d'approvisionnement
Vos décisions ce tour
Volume du tour · Choix du fournisseur · Budget qualité · Budget maintenance
Notions à préparer : circuit d'approvisionnement, image de l'enseigne, rupture de stock.
Séance 4 · tour 3
Animer l'offre sans détruire la marge
Vos décisions ce tour
Volume du tour · Choix du fournisseur · Budget qualité · Budget maintenance
Séance 5 · tour 4
Réussir la fin d'année
Vos décisions ce tour
Volume du tour · Choix du fournisseur · Budget qualité · Budget maintenance
Notions à préparer : rotation des stocks, rupture de stock.
Séance 6 · aucun tour joué · dernière séance
Rendre compte de sa gestion
Notions à préparer : tableau de bord commercial, indicateurs de performance, compte rendu de gestion.
Avant de valider le tour
Ce que vous demandez aux autres
- · Demandez au responsable marketing et commercial les ventes qu'il attend à son prix, clientèle par clientèle, avant de fixer le articles à mettre en rayon : c'est la demande qui dimensionne le volume, pas la capacité.
- · Demandez au responsable financier si les achats du tour, au délai du fournisseur retenu, passent dans la caisse du tour.
- · Demandez au responsable des ressources humaines les heures disponibles ce tour, embauches du tour exclues puisqu'elles n'arrivent qu'au suivant.
Ce que vous vérifiez vous-même
- · Combien de articles la demande prévue du tour appelle-t-elle, une fois déduit ce qui dort déjà en stock en réserve ?
- · Si la somme des volumes dépasse la capacité, quelle référence sacrifier en premier : celle qui rapporte le moins par unité de capacité.
- · Le fournisseur retenu se paie-t-il comptant ou à délai ? La réponse change la trésorerie, pas le résultat.
Votre feuille de décision
À remplir tour après tour : ce que vous décidez avant la clôture, ce que vous lisez après. Les deux se relisent ensemble en fin d'atelier.
| Équipe : | Tour 1 | Tour 2 | Tour 3 | Tour 4 |
|---|---|---|---|---|
| Ce que je décide | ||||
| Volume du tour | ||||
| Choix du fournisseur | ||||
| Budget qualité | ||||
| Budget maintenance | ||||
| Ce que je lis à la clôture | ||||
| Ventes du tour | ||||
Qui tient quel dossier, selon la taille de l'équipe
Cinq dossiers, un par poste. La fiche de l'atelier conseille trois élèves par équipe ; voici comment les dossiers se partagent à cet effectif.
- · À trois : le responsable production et approvisionnement tient aussi les ressources humaines, parce que les embauches, la formation et les salaires suivent le volume qu'il décide ; la direction générale tourne chaque tour entre les trois.