Épisodes manager / 53
Épisode 53 · Coût d'une chambre vide · Hôtellerie-restauration, Groupe Escale
Les chambres vendues deux fois
De septembre à novembre, salons et congrès remplissent les hôtels, et des clients ne viennent pas. Fixer la surréservation en comparant, en espérance, le coût d'une chambre vide et celui d'un délogement.
Épisodes manager · sur devis. Cet épisode est inclus dans l'offre Épisodes manager, qui se propose à part, sur devis. Sans elle, seuls les 5 épisodes de démonstration se jouent, en Découverte.
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