Épisode 100 · Décider sous une alerte sanitaire · Industrie agroalimentaire, Laiterie de Kerbrélan

Le lot qu'il faut peut-être rappeler

Un fromage blanc présomptif positif à Listeria un vendredi à 17 h, des palettes déjà en rayon, un directeur commercial qui veut attendre. Protéger d'abord, puis délimiter le rappel sur des faits.

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