Votre entreprise
Bistrot de 70 couverts, midi et soir. Sert : BTS MCO et BTS MHR · B et C.
Votre niveau de défi
≈ 19 décisions / tourNiveau 3 · Pilotage
Votre équipe et vos créances clients : effectif, salaires et trésorerie se pilotent. Indices limités.
À ce niveau, LA TABLE D'AUGUSTIN se joue avec un seul ticket moyen. À partir du niveau 4, la formule du midi, la carte du soir, les banquets et un traiteur.
Vous décidez
- ✓Le prix, la production et le marketing
- ✓Le fournisseur, les commandes exceptionnelles et les études, selon l'entreprise
- ✓Le budget qualité
- ✓L'entretien de l'outil
- ✓Les embauches, la formation et les salaires
- ✓Les créances clients : escompte et affacturage
Géré pour vous
- ·La banque : le découvert couvre un manque, sans emprunt à décider
- ·La capacité de l'outil, fixée
- ·Aucune assurance souscrite
- ·La R&D : les nouvelles références arrivent prêtes
- ·La RSE, sans budget engagé
- ·La trésorerie, laissée en compte
- ·Le résultat, gardé en réserve
Au niveau suivant
- +L'emprunt et l'apport des associés
- +L'investissement en capacité
- +L'assurance
- +Des aléas plus fréquents
Jusqu'à 3 indices par situation · Des aléas à leur fréquence normale
LA TABLE D'AUGUSTIN · Niveau 3 · PilotageTrimestre · 3 entreprises · toute la partie