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Analyser et piloter une entreprise industrielle / Dossier élève

Dossier élève · BUT Gestion des entreprises et des administrations · Première année

Analyser et piloter une entreprise industrielle

Cinq séances de trois heures. Chaque équipe gère le même industriel d'un trimestre à l'autre, calcule ses coûts de revient, lit ses documents de synthèse, tient sa trésorerie sous la tension du besoin en fonds de roulement, arbitre un investissement, et rend à chaque séance un document de gestion.

L'entreprise que vous dirigez

NOVA · Prenez les commandes

Fabricant d'enceintes portables.

L'ancien dirigeant est parti à la retraite le mois dernier. Il vous laisse un atelier en état, une équipe qui connaît le produit, et un carnet de commandes vide : rien n'est signé pour le trimestre qui s'ouvre. La concurrence, elle, est installée depuis des années, l'une sur les prix bas, l'autre sur le haut de gamme.

Vous la dirigez pendant 4 tours, un trimestre par tour. Vous n'êtes pas seul sur le marché : les autres équipes vendent aux mêmes clients que vous, et ce que vous ne prenez pas, quelqu'un le prend.

Le premier arbitrage

Deux clientèles, deux niveaux de prix, un seul atelier. Laquelle visez-vous ce trimestre ?

Ce qui vous est demandé, séance après séance

Séance 1 · vous jouez le tour 1

Calculer un coût de revient

Reconstituer le coût de revient d'un produit à partir des charges de l'entreprise, en distinguer les charges fixes des variables, et en tirer une marge.

À la fin, vous savez faire

  • · Je distingue les charges fixes des charges variables dans les comptes d'une entreprise.
  • · Je calcule un coût de revient unitaire et la marge qu'un prix de vente en dégage.
  • · Je détermine le volume de production qui absorbe les charges fixes du trimestre.

Ce que vous rendez

La fiche de coût de revient, une page : charges fixes et variables séparées, coût de revient unitaire, marge sur coût variable, volume au seuil, et le positionnement retenu avec sa justification.

La feuille à remplir pour ce livrable

Ce qui sera regardé

  • · Les charges fixes et variables sont séparées, et pas mélangées.
  • · Le seuil est exprimé en volume à produire, pas seulement en euros.
  • · La marge annoncée découle du coût de revient calculé, pas d'une estimation.

Notions à mobiliser : charges fixes et charges variables, coût de revient unitaire, marge sur coût variable, seuil de rentabilité, compte de résultat.

À verser à votre dossier professionnel : « J'ai reconstitué le coût de revient d'un produit et j'en ai tiré la marge et le seuil de rentabilité de l'entreprise. »

Séance 2 · vous jouez le tour 2

Du résultat à la trésorerie

Comprendre pourquoi un résultat bénéficiaire peut s'accompagner d'une trésorerie qui se tend, et mesurer le besoin en fonds de roulement du cycle.

À la fin, vous savez faire

  • · Je lis un bilan et j'y repère le besoin en fonds de roulement d'une entreprise.
  • · Je construis un plan de trésorerie de trimestre à partir des encaissements et des décaissements.
  • · J'explique un écart entre le résultat comptable et le solde de trésorerie.

Ce que vous rendez

Le plan de trésorerie du trimestre : encaissements et décaissements, solde prévu, besoin en fonds de roulement estimé, et l'écart au solde réalisé après clôture.

La feuille à remplir pour ce livrable

Ce qui sera regardé

  • · Le besoin en fonds de roulement est nommé et relié au délai de règlement.
  • · Le solde prévu est construit sur des flux, pas sur le résultat comptable.
  • · L'écart entre résultat et trésorerie est expliqué, pas seulement constaté.

Notions à mobiliser : besoin en fonds de roulement, délai de règlement client, plan de trésorerie, fonds de roulement, écart entre résultat et trésorerie.

À verser à votre dossier professionnel : « J'ai construit un plan de trésorerie, mesuré le besoin en fonds de roulement d'une entreprise, et expliqué l'écart entre son résultat et sa caisse. »

Séance 3 · vous jouez le tour 3

Arbitrer un investissement de capacité

Décider s'il faut investir pour augmenter la capacité avant la montée en charge annoncée, en pesant le coût de l'investissement contre le manque à gagner d'une capacité saturée.

À la fin, vous savez faire

  • · J'évalue le manque à gagner d'une capacité de production saturée face à une demande qui monte.
  • · Je compare le coût d'un investissement à la marge supplémentaire qu'il rend possible.
  • · Je décide d'un investissement en assumant l'incertitude qui l'entoure.

Ce que vous rendez

La note d'investissement, une page : la demande attendue face à la capacité, la marge perdue d'une saturation, le coût de l'investissement, la décision retenue, et la marge supplémentaire attendue.

La feuille à remplir pour ce livrable

Ce qui sera regardé

  • · Le manque à gagner d'une capacité saturée est chiffré, pas seulement évoqué.
  • · Le coût de l'investissement est comparé à la marge qu'il rend possible.
  • · La décision assume un risque, nommé plutôt que passé sous silence.

Notions à mobiliser : capacité de production, goulot d'étranglement, investissement et amortissement, coût d'une capacité saturée, retour sur investissement.

À verser à votre dossier professionnel : « J'ai arbitré un investissement de capacité en pesant son coût contre la marge d'une demande que je n'aurais pas pu produire autrement. »

Séance 4 · vous jouez le tour 4

Piloter la montée en charge

Absorber le trimestre où le compte-clé fait bondir la demande, en tenant à la fois la production, la marge et une trésorerie que la croissance met sous tension.

À la fin, vous savez faire

  • · J'anticipe un volume de production à partir de la saisonnalité et de mes trimestres précédents.
  • · Je mesure l'effet d'une forte croissance des ventes sur le besoin en fonds de roulement.
  • · Je tiens ensemble la production, la marge et la trésorerie d'un trimestre de pointe.

Ce que vous rendez

La fiche de plan de charge : le volume attendu et son raisonnement, la marge attendue, le besoin en fonds de roulement de la croissance, la couverture retenue, et l'écart constaté après clôture.

La feuille à remplir pour ce livrable

Ce qui sera regardé

  • · Le plan est construit sur les trimestres joués, pas sur une intuition.
  • · L'effet de la croissance sur le besoin en fonds de roulement est chiffré.
  • · La trésorerie de fin de trimestre est anticipée, pas subie.

Notions à mobiliser : montée en charge, compte-clé et concentration du chiffre d'affaires, tension de trésorerie de croissance, marge et volume, besoin en fonds de roulement.

À verser à votre dossier professionnel : « J'ai piloté une montée en charge en tenant ensemble la production, la marge et la trésorerie, et j'ai analysé mon écart au résultat. »

Séance 5 · aucun tour joué

Établir le diagnostic financier

Construire le diagnostic financier des quatre trimestres, de l'activité à la trésorerie, et le présenter oralement comme on rend compte à une direction.

À la fin, vous savez faire

  • · Je construis un diagnostic financier qui relie l'activité, la rentabilité et la trésorerie.
  • · Je choisis les indicateurs qui expliquent la situation de l'entreprise, et j'écarte ceux qui l'habillent.
  • · Je présente oralement une gestion, ses réussites et ses erreurs, devant un jury.

Ce que vous rendez

Le diagnostic financier des quatre trimestres, une page, quatre indicateurs justifiés reliant activité, rentabilité et trésorerie, plus la présentation orale qui l'accompagne.

La feuille à remplir pour ce livrable

Ce qui sera regardé

  • · Le diagnostic relie l'activité, la rentabilité et la trésorerie, sans se limiter au résultat.
  • · Chaque indicateur retenu est justifié par ce qu'il explique de la situation.
  • · L'oral assume au moins une erreur de gestion et dit ce qui serait fait autrement.

Notions à mobiliser : diagnostic financier, soldes intermédiaires de gestion, rentabilité et trésorerie, évolution du chiffre d'affaires et du résultat, compte rendu de gestion.

À verser à votre dossier professionnel : « J'ai établi le diagnostic financier d'une entreprise sur quatre trimestres et je l'ai présenté oralement devant un jury. »

Votre tableau de bord

À remplir tour après tour. Notez ce que vous décidez avant la clôture, ce que vous obtenez après : c'est la confrontation des deux qui se relit en fin d'atelier, pas la dernière ligne.

La même chose en tableur si vous préférez le remplir à l'écran : le chiffre d'affaires, l'écart de prévision et le résultat cumulé s'y calculent seuls.

Équipe :Tour 1Tour 2Tour 3Tour 4
Ce que nous décidons
Commande exceptionnelle
Prix de vente
Volume du tour
Choix du fournisseur
Budget marketing
Budget qualité
Budget maintenance
Embauches
Départs
Budget formation
Niveau des salaires
Budget RSE
Investissement RSE (process propre)
Nouvel emprunt
Remboursement d'emprunt
Augmentation de capital
Investissement de capacité
Escompte de créances
Affacturage
Couverture d'assurance
Étude de marché
Étude des prix
Étude financière
Étude de projet
Ventes prévues
Trésorerie prévue
Ce que cela a donné
Ventes du tour
Chiffre d'affaires
Résultat du tour
Trésorerie à la clôture
Taux d'utilisation
Marge unitaire
Écoulement du stock
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Comment vous êtes noté